第二十八章
“一波还未平息，一波又来侵袭~茫茫人海，狂风暴雨~”
关元柏架着牛车哼着歌，一路风驰电掣，表情很是恣意快活，多新鲜呐，昨儿个冒风顶雨接闺女，今儿个他就会赶牛车了！
牛贵还不放心他一个人赶牛车呢，瞧瞧，他这学习能力！
做后头的胡青蔓胃里翻江倒海，她手里还跟老母鸡揣崽一样抱着一篮子鸡蛋呢，当下冷冷道：“你若再赶这么快，我就让你感受下真正的狂风暴雨。”
关元柏脸色讪讪，赶紧把车速降下来。
夫妻俩先将面包送去兴荣客栈，随后赶着车拐进吉祥酒楼后门的巷子，后厨门口停着一辆骡车堵，车上坐着个葛衣带草帽的男人，正歪着身子抠脚呢，听到声音抬头，第一眼落在胡青蔓的身上。
随后才看关元柏，面上挂着笑：“这不是关家五少爷嘛，您今儿个怎么亲自来送货？”
“徐二兄弟。”
关元柏认出这也是上漳村的，好像是里正的堂弟，姓徐，家中排行老二，在村里时常收一些野味蔬菜之类送到酒楼。
关元柏听出他言语中嘲讽之意，不愿搭理，可是他却不知，徐老二是个市井酒徒之辈，前不久还跟他勾肩搭背兄弟相称呢。
徐老二将他不理会自己，胡氏手里还提着一篮子鸡蛋，一看就知道是要拿来卖的，眼中闪过一丝戾气，你个贼毛小杂皮，跟爷爷装什么大少爷，真当我不知道你是什么货色！
他目光落在胡青蔓雪白如玉的面容上，眼珠子一转，伸手勾上关元柏的脖颈：“听说最近关少爷挣了大钱，咱兄弟两个都许久没有去县城凤仙阁喝一杯，碰巧赶上了，咱去喝一个？”
关元柏一听这名儿不对劲啊，原主不会在那种地方还有相好吧？
他不自然地看了一眼媳妇，胡青蔓似笑非笑的看着他。
关元柏心中一突，忙义正言辞拒绝：“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀，吾乃正人君子，岂能去那种地方！”
徐二连忙道：“兄弟，你想到哪里去了，凤仙阁是酒馆，最出名的是用凤仙花酿的酒，我倒是想去那种地方，也得有钱啊。”
说着，还挤眉弄眼的笑。
关元柏一想起徐老二这手刚刚抠过脚，心中十分嫌弃，假装不经意的避了。
徐老二还想说什么，可是这是后厨门正好开了，关元柏连忙搬东西去了。
关元柏将一部分小面包搬进厨房，另一部分则是放上了一脸驴车，这车等会要把几箩筐蔬菜瓜果送到县城。
等干完活，才走上前跟那吕大厨说话，并未上去就说鸡蛋的事情，看到大厨手里拿着一块豆腐，似乎是打算用来做豆腐羹。
关元柏就道他在京城的时候，吃过一道脆皮豆腐的名菜，外脆里嫩，酸甜可口，着实让人念念不忘。
三两言就把大厨的好奇心勾起，说鸡蛋怎么能炸豆腐呢，我不信，除非我亲口吃到。
关元柏等得就是这句话，还要装一脸发愁，我没空呢，还得去问问哪里有收鸡蛋的……
吕大厨知道这新式糕点就是关元柏自己做的，对他的话倒是有些相信，当即道：“你若是能做出来，以后别说是鸡蛋了，家里有啥山货野味我都收！”
吕大厨在柳儿坡也算顶出名的大厨，是县城吉祥酒楼大厨的徒弟，掌柜的很是看重他，收点鸡蛋野味不算什么事儿。
一旁徐老二傻眼：“吕爷，不是说好了收我的野味，我东西都送来了。”
吕大厨好像才注意到他似的：“你就是小李推荐的那个？小李前几天被查出在采买食材上赚回扣，我已经让他滚蛋了。”
“厨房重地，不许外人进入，你怎么进来的？”吕大厨板着脸，直接让徒弟把人赶了出去。
脆皮豆腐，豆腐不宜太老，太老吃着口感不嫩滑，若是太嫩又不容易煎出脆衣，取不老不嫩正好。
先将豆腐泡在鸡蛋液里，随后裹上干淀粉，放入油锅中煎炸成金黄微蓬松，盛出过油重新入锅，将提前调好糖醋汁撒入，大火收汁，搭配碧绿的葱段，看着煞是诱人。
脆皮豆腐的精髓糖醋酱汁上，米醋糖酱油三者相辅相成，缺一不可。
若是在现代，关元柏还会加入一勺番茄酱，再加些玉米青豆当辅菜翻炒，可惜这个朝代没有番茄，玉米青豆并非时蔬，这个时间，怕是只有有钱人才能吃到。
此做法吕大厨见所未见，有些迟疑地夹了一片豆腐入口，顿时双目发亮，豆腐外壳金脆口感嫩爽，汤汁酸甜微咸，十分开胃下饭。
“此乃快手菜，可以先将豆腐炸好，等烧时入油锅复炸十几秒，就可以加入糖醋汁翻炒装盘。”
关元柏记得糖醋味最初只在江苏一带流行，此地的菜系多以爆炒或清炖为主，所以赌了一把，看到吕大厨的神情，他知道自己选对了。
又道：“豆腐只是其中一样，吕大厨尽可用其他食材，比如排骨鱼南瓜或者其他……”
吕大厨见他谈吐大方，丝毫没有藏私，顿时对他多了几分敬佩，他上前几步，躬身抱拳长揖。
“多谢指点。”
“不敢当不敢当。”关元柏连忙摆手，避开。